Flora's Fortune Garden

香港人一直對湯療情有獨鍾，特別是港式老火湯~ 

相比中藥針對治療，湯療反倒像是日常的養生保健食品，一般人的體質都適合，不用太擔心會對身體有負荷 。

228連假才剛剛結束，上班一星期身體便感覺疲勞，如果有同樣情況的朋友，為大家推薦這款<<金蟲草石斛養肝湯>>，味道甜美，有補腎養肝的功效，尤其金蟲草對增強免疫力非常顯著 。

金蟲草石斛養肝湯

材料: 猴頭菇、蓮子、百合、蜜棗、桂圓、金蟲草、石斛

用法: 將材料浸洗約15分鐘 ， 加生薑2片 ， 適量豬肉及乾螺頭， 用清水12碗 ， 文火煲2小時 ， 之後加鹽調味即可

(乾螺頭可按喜好決定是否加，會增加湯的甜度及有滋陰功效)

材料功用:

猴頭猴 - 益氣、健脾、養胃

蓮子 -  清濕熱、清心寧神、開胃

百合 - 養陰、潤肺安神

蜜棗  -  潤肺化痰、養肝健脾

桂圓  -  益心脾、補氣血、安神

金蟲草 -  補益肺腎、納氣平喘、化痰

石斛  -  益精明目、滋肺補腎、養肝健胃

兩個小時後，香噴噴的老火湯便出來了~ 蓮子百合桂圓有寧神功效，我每次喝完這湯都會睡很好~ 明天起來精神滿滿!!

但工欲善其事，必先利其器，煲湯的鍋子非常重要，不建議使用鐵的鍋子來煮中藥類的食材，容易煮出中藥的毒性 ； 而砂鍋普遍會吸取湯的味道，用久了的鍋子會使湯的味道變複雜。所以個人偏好使用玻璃的鍋子，除了不用擔心吸味和難清洗外，亦可以在煲湯其間對裡面湯量的情況一目了然，避免煲乾水也茫然不知~

但由於是玻璃材資，品質是非常重要，在香港時我媽媽已經用了康寧鍋超過十年仍保養得很好，所以兩年前我剛結婚時也在HOLA買了同一款鍋子~~ 但要$3,680大元(比香港貴滿多耶!)

今天是3.8婦女節MOMO平台竟然有50%OFF優惠，而且還有三件式餐盤贈品，比平時便宜很多!! 同樣喜歡煲湯的朋友，想在今天送一份特別的禮物給媽媽，千萬別錯過喔~~!! 

                                                                                                 ︾ 點圖片看詳細介紹 ︾

商品特點：

●美國康寧太空科技特殊玻璃材質，耐高、低溫，可直火加熱，享受烹調樂趣。
●革命性的材質，100％無氣孔之高密度結晶體，聚熱保溫能力強，煮滾後關火，鍋內還會續滾一陣子，節省能源。
●表面光滑堅硬，不受酸鹼性物質侵蝕或染色，食物氣味不殘留、易清洗。
●鍋身一體成形，加熱過程中即使燒乾也不會彎曲變形，可永久保持原狀，使用最安全。

使用方式： 
●請使用木製、尼龍或塑膠製的用具攪拌。 
●可以從冷凍庫取出直接放入烤箱、瓦斯爐上加熱。 
●鍋身耐溫差400℃，即使是熱的鍋身也可直接放入水槽或洗碗機清洗。 
●煎、煮、燉、炸樣樣行。 
●調理保鮮．瓦斯爐．烤箱．微波爐．電陶爐．黑晶爐．電鍋．洗碗機。

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